Новости

57-й Всемирный конгресс -  форум фундаментальной и отраслевой науки о мясе. Он проводится ежегодно. В нем принимают участие специалисты мясоперерабатывающей отрасли со всего мира.  В этом году в работе форума примет участие и российская делегация во главе с вице-президентом Российской академии сельскохозяйственных наук, директором ВНИИМП им. Горбатова Лисицыным А.Б.

Впервые на Всемирном конгрессе прозвучат 2 доклада, авторами которых явились директор по производству  мясокомбината «Велес», кандидат технических наук Александр Ильтяков и генеральный директор компании "Могуция-Интеррус" Вадим Валентинович Прянишников.  Оба труда посвящены пищевым волокнам, которые применяются в  мясопереработке.