Rohschinken

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Basturma, ungeräuchert

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14 Fleischprodukt aus Rindfleisch

Zutaten: Rindfleisch, Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß - 23 g, Fett - 5 g. Energiewert: 580 kJ/140 kkal

Verpackungsvarianten:

 

Unter Vakuum verpackt - Gewichtsprodukt

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75-78 %

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75-78 %

Rohgeräuchertes Rindfleisch „Prazdnichnaia“

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14 Fleischprodukt aus Rindfleisch rohgeräuchert

Zutaten: Rindfleisch (Hüftenteil), Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Geschmackverstärker (Е621), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß – 39 g, Fett – 4 g. Energiewert: 804 kJ/192 kkal

Verpackungsvarianten:

 

1. Unter Vakuum verpackt - Gewichtsprodukt
2. Vakuumverpackung (Aufschnitt) - 150 g

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Rohschinken «Parmskaia»

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14

Zutaten: Schweinefleisch mit Speck (Hüftenteil), Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß – 17 g, Fett - 36 g. Energiewert: 1641 kJ/392 kkal

Verpackungsvarianten:

 

Unter Vakuum verpackt - Gewichtsprodukt

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75 %.

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75 %

Filet «Grand» rohgeräuchert

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14 Fleischprodukt aus Schweinefleisch rohgeräuchert

Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Geschmackverstärker (Е621), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß – 44 g, Fett - 6 g. Energiewert: 963 kJ/230 kkal

Verpackungsvarianten:

 

1. Unter Vakuum verpackt - Gewichtsprodukt
2. Vakuumverpackung (Aufschnitt) - 150 g

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75-78 %

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75-78 %

Balyk «Boiarskyi» rohgeräuchert

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14 Fleischprodukt aus Schweinefleisch rohgeräuchert

Zutaten: Schweinefleisch (Rückenteil mit Speck), Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Geschmackverstärker (Е621), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß – 23 g, Fett – 12 g. Energiewert: 837 kJ/200 kkal

Verpackungsvarianten:

 

1. Unter Vakuum verpackt - Gewichtsprodukt
2. Vakuumverpackung (Aufschnitt) - 150 g

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Hals «Korolevskaia» rohgeräuchert

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14 Fleischprodukt aus Schweinefleisch rohgeräuchert

Zutaten: Schweinehals mit Speck, Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Geschmackverstärker (Е621), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß – 29 g, Fett – 21 g. Energiewert: 1277 kJ/305 kkal

Verpackungsvarianten:

 

1. Unter Vakuum verpackt - Gewichtsprodukt
2. Vakuumverpackung (Aufschnitt) - 150 g

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Brust «Pikantnaia» rohgeräuchert

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14 Fleischprodukt aus Schweinefleisch rohgeräuchert

Zutaten: Schweinebrust mit Speck, Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Geschmackverstärker (Е621), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß - 22 g, Fett - 35 g. Energiewert: 1687 kJ/403 kkal.

Verpackungsvarianten:

 

1. Unter Vakuum verpackt - Gewichtsprodukt
2. Vakuumverpackung (Aufschnitt) - 150 g

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Kaslo, rohgeräucherter Balyk «Boiarskyi»

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14 Fleischprodukt aus Schweinefleisch rohgeräuchert

Zutaten: Schweinefleisch (Rückenteil mit Speck), Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Geschmackverstärker (Е621), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß – 26 g, Fett – 13 g. Energiewert: 925 kJ/221 kkal

Verpackungsvarianten:

 

Vakuumverpackung (Aufschnitt) - 150 g

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

«Karpacho» aus Hühnchenfeisch

höchste Sorte


TH 9213-028-54780900-2011 Fleischprodukt aus Geflügelfleisch ohne Knochen rohgeräuchert

Zutaten: Filet vom Geflügel, Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Geschmackverstärker (Е621), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß – 17 g, Fett – 3 g. Energiewert: 420 kJ/100 kkal

Verpackungsvarianten:

 

1. Unter Gas verpackt (Aufschnitt) -150 g
2. Unter Vakuum verpackt (снеки) - 100 g

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit   5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte  75-78%

Rohschinkenaufschnitt

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14

Zutaten: Schweinefleisch vom Schinken und Rückenteil, Schweinefleisch mit Speck Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß – 13 g, Fett – 43 g. Energiewert: 1838 kJ/439 kkal

Verpackungsvarianten:

 

Unter Gas verpackt - 150 g

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75-78 %

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 5 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75-78%

Rohgeräucherter Wurstaufschnitt

höchste Sorte


TH 9213-010-42463180-14 Wurstware (Salami «Rossiiskaia», Salami «Elitnaia»)

Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbefixator: Natriumnitrit), Bindemittel (Е450), Geschmackverstärker (Е621), Gewürze

100g. enthält: Eiweiß – 22 g, Fett – 47 g. Energiewert: 2140 kJ/511 kkal

Verpackungsvarianten:

 

Unter Vakuum verpackt - 300 g

Lagerbedingungen:

90 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75-78 %

Nach der Verpackungsöffnung -   Lagerzeit 2 Tage bei der Temperatur von 0°С bis 6°С und der Luftfeuchte 75-78%